探寻古韵，妙享茶香：古树茶饼冲泡全攻略

古树茶饼的简介

古树茶饼是指采用百年以上的古茶树叶制成的茶饼，其茶叶经过时间的沉淀，内含丰富的营养成分，口感独特，回甘悠长，被誉为茶界的珍品。

冲泡古树茶饼的步骤

1. 准备工作：选择合适的茶具，准备热水并将茶具预热，取出适量的古树茶饼，用功夫茶刀轻轻削取茶叶。
2. 第一泡：将削取的茶叶放入茶壶，注入适量的热水，等待片刻让茶叶展开和软化，然后倾倒茶汤到茶海中，此泡用于清洗茶叶，不饮用。
3. 第二泡：倒入适量的热水，略微晃动茶壶，等待片刻后倒入茶海，这一泡是茶饼的第一次发挥能力，香气渐渐展现，可以品尝。
4. 后续多泡：根据个人喜好和茶叶质量，可继续进行多次冲泡，每次冲泡时间逐渐延长，一般茶饼可冲泡6-8次左右。

冲泡古树茶饼的技巧

• 水温：古树茶饼适宜使用较高温度的水冲泡，通常为95-100摄氏度。
• 冲泡时间：每次冲泡的时间应根据茶叶的种类和个人口感来定，一般在10-30秒之间。
• 茶具选择：建议使用紫砂壶或玻璃茶具，紫砂壶能更好地保持茶汤的温度和香气，而玻璃茶具可以观察茶叶的展开情况。
• 茶叶储存：古树茶饼应妥善保管，存放在阴凉干燥的地方，远离异味和阳光。

通过以上步骤和技巧，你就可以品尝到古树茶饼的独特韵味。品茶不仅仅是品尝茶叶的滋味，更是享受沉浸其中的深度体验。感谢您仔细阅读，希望这篇文章能帮助您更好地了解和冲泡古树茶饼。