一、饼的吃法？
用料：面粉 400克
盐 4克
滚烫的开水 140克
凉水 140克
做法：1.准备好所有食材，先将面粉中加入食盐，先倒入140克开水，再倒入140克凉水，揉成软面团。
2.面团分成四份，表面刷油盖上保鲜膜松弛半小时以上。
3.一大勺面粉，一小勺盐，淋上热油，调成油酥，热油能让起层效果更好，更香。
4.松弛好的面擀成圆形，抹上油酥，切一刀，像视频这样从一端向另一端卷起来，侧面捏合起来，底部收拢起来，尖头朝上，掌心按扁，松弛十分钟擀成圆饼。
5.放入刷油预热的锅中，表面刷油锁住水分，盖上盖子避免水分流失，大概一分钟左右一面烙熟，翻面再烙，两面烙熟就可以出锅啦，开始享用。
二、香菜饼吃法？
香菜饼是一道美味可口的传统中国小吃，它以新鲜的香菜为主要原料制作而成。香菜饼不仅口感独特，而且营养丰富，被誉为一道“素食界的美味”。
香菜饼的制作方法相对简单，首先需要准备新鲜的香菜、面粉、盐和水。将香菜洗净后切碎，然后将面粉、盐和适量的水混合成面团。将面团揉匀后分成小块，并用擀面杖将其擀平成薄饼状。在平底锅中加入少许油，将薄饼放入锅中煎至两面金黄即可。
正宗的香菜饼外酥里嫩，外表金黄酥脆，内心柔软香气四溢。它的香菜味浓郁，口感清爽，非常受广大食客的喜爱。香菜饼可以作为早餐、午餐或下午茶的小吃，也可以配上清汤或沙拉一起享用。
除了煎香菜饼外，还有其他的吃法。例如，可以将香菜饼切成小块，然后沾上酱料或蘸上调料食用。也可以将煎好的香菜饼卷起来，加入自己喜欢的蔬菜和肉类制作成卷饼或三明治。
三、柿子饼吃法？
1、罗汉果柿饼茶。配料：罗汉果适量、柿饼适量。
2、做法：将罗汉果和柿饼洗净，放入玻璃汤锅内，一次性注入适量的清水。盖锅盖，大火煮开。转小火。煲20分钟即可关火。盛入杯子里，拿在手中就可美美享用。
3、冰糖百合莲子柿饼。配料：冰糖适量，百合1-2个，柿饼1个，莲子适量。做法：莲子洗净，冷水泡几个小时或一夜。煮前加水没过莲子，煮开后第一遍水弃掉，换水再煮，水再开后转小火，焖煮0.5--1小时，酥软后加入适量的冰糖。最后加入百合继续小火煮10分钟即可，待糖水冷却后放冰箱冷藏。吃前取需要的量加热，柿饼条直接放入碗中不需煮。
四、酒糟饼吃法？
做法一
1.先将酒酿、糖、温水混合，再倒入面粉中拌匀，慢慢淋入温水，揉成光滑的面团，盖上湿布放在温暖处，使其发酵（约4小时）。
2.见其膨胀成双倍大时，搓揉成长条状，再分10等份小块，每块包入豆沙少许，先搓圆再按扁。
3.平底锅烧热，用纸巾抹少许油，再放下酒酿饼小火烘烤，约15分钟，见两面金黄时即取出。
其他做法
饼皮：面粉、酒酿、白糖
肉馅：红糖、面粉
做法：
1、酒酿加温水搅匀后加入面粉中，边加边搅拌成雪花状，揉成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵至两倍大。
2、发好的面团取出揉圆，分成两等份，再分割成大小均等的小剂子。
3、取一个小剂子揉圆按扁，略擀薄成饼状，即是原味的酒酿饼。盖保鲜膜醒发约30分钟。
4、取一个小剂子，擀薄成面皮，包入红糖馅或其它自己喜欢的豆沙、芝麻等馅料，收口捏紧后再擀成饼状，盖保鲜膜醒发30分钟。
5、平底锅烧热后加少许油，转小火，放入饼坯，加盖煎至一面微黄后，翻面煎至另一面也微黄，加半碗水，约没过饼的三分之一处，加盖转中火，待水收干后，开盖两面煎至金黄即可。
小贴士：
1、如果担心纯酒酿发酵时间太长，可加少量发酵粉，我承认我加了一点点哈。
2、红糖馅的做法：红糖和面粉大约以4：1的比例混合均匀即可。也可换成自己喜欢的任何馅。
3、包红糖馅时一定要捏紧，防止漏馅。
4、烙饼时一定要小火，我第一锅就是火大了，上色过深。[1]
做法三
食材
主料
中筋面粉310g、玉米淀粉90g、自制醪糟200g
辅料
水100g、红豆沙适量、食用油少许
步骤
1.中粉310G+玉米淀粉90G混合。
2.自制醪糟200G+温水100G。
3.将醪糟与温水拌均加入面粉中，拌成絮状。
4.揉至均匀光滑。
5.入硅胶袋中放置室温1小时后入冰箱冷藏发酵20小时。
6.取出后排气，红豆沙准备。
7.将面团搓成条作剂子每个重37G左右。
8.将面剂子用手按扁，包入17G红豆沙捏合，酒酿饼生坯就完成了。
9.将生坯按成不低于2CM厚的扁圆形，电饼铛预热好后刷一层薄油，放入数个饼坯烙制。
10.两面烙成黄褐色。
11.宣软并散发着米酒醇香甘甜酒酿饼出锅了。
五、潼关饼吃法？
材料：薄饼 4个（可以现做，附做法）、香葱 2颗、鱼露 一茶勺、盐 2茶勺、花椒面 少许、辣椒油 半碗、海鲜酱油 一茶勺、植物油 2勺、青菜适量
做法：
1、先将面加水加0.3%的碱，0.5%的盐和好， 放10分钟左右。
2、和好的面团分成4个小剂子，分别用擀面杖擀成薄饼。
3、加薄薄一层食用油在饼铛中（防止粘锅），加热饼铛，放入第一张饼，烙出烙花（七八成熟）。
4、第一张饼打上食用油，榻上第二张饼，烙出花，翻饼。
5、给第三张饼上打油，榻到有烙花的饼上（第一张饼）。
6、第二张饼已经烙出烙花后再翻烙第三张饼，第四张饼打油后同上榻到第二张饼上。
7、同样烙出花后整体翻过来，再烙一下就OK了。
ps：根据个人技术，新人到第四张饼就可以了。
8、烙好的饼放在干净的菜板上切成条状待用。
9、热锅放入2勺植物油，用香葱和姜末炝锅，放2杯水做汤。
10、汤烧开以后下入切好的饼，煮熟。加少许盐、一点酱油、一点鱼露、青菜，辣椒油吃的时候再放。
六、炒米饼吃法？
可以直接吃，或者配着咸菜吃，都可以。
七、普洱茶怎样吃法？
1、普洱冬茶粥的吃法：用云南普洱茶和甘菊花泡茶，用其茶汤来煮粥。但普洱茶的色泽决定了这粥呈红中带黑的颜色
2、普洱炖排骨的吃法：这例炖排骨是将排骨放入普洱茶汤中，慢蒸得来。其中加入冰糖和盐，味道一流。菊花、普洱熏鸽子，用甘菊花、普洱茶叶以及黄糖，在锅里干烧，用产生的烟来熏鸽子肉。普洱茶的香味、焦糖的香气渗入鸽肉中，甘醇香甜，味道既好又不伤肠胃。
3、普洱肘子的吃法：先用茶汤(去掉茶叶)浸泡猪肘，去其油腥，然后再入锅里焖。或者是直接在茶汤里加入各种酱料，然后放入猪肘文火慢炖。直至猪肘炖烂，茶香进入肉中。油腻的肘子和去油的普洱在这里奇妙合一，既解油腻又添茶香。
普洱茶也可以用来做菜做糕点用普洱茶入菜的前提是要选用优质的普洱茶。现在广州的普洱菜式较港台少。在台湾，普洱茶作为菜的吃法，已经发展出了一系列复杂的"普洱料理"。如普洱鸡、普洱鱼、普洱贝、普洱蛋、普洱佛跳墙等等。用普洱茶做糕点时多数是用茶汤与面糅合，因为普洱茶的茶汤颜色栗红浓艳，糕点也往往色泽发红。还有少数糕点是用捻碎的茶叶末掺在面里做成的，这也是普洱茶的另一种新颖的吃法。用普洱茶入菜这种吃法的主要好处，就是去油腻，清肠胃，因此普洱茶大都是用来烹调肉类的。另一方面，普洱茶的甘醇香气入到菜味中，算是锦上添花。
结语：在我们怀着静雅的心情和普洱茶时，也可以是想着普洱茶佳肴的美味。
八、筋饼的吃法？
以下是吃法：
1. 红糖拌筋饼：将红糖加入一定量的水中煮开，将筋饼切成小块，倒入糖水中拌匀即可。
2. 芝麻糊拌筋饼：将芝麻糊加入适量的水中搅拌均匀，将筋饼切成小块，倒入芝麻糊中拌匀即可。
3. 酱油拌筋饼：将酱油、醋、糖、蒜末、姜末、花椒粉等调料混合，将筋饼切成小块，倒入调料中拌匀即可。
4. 炸筋饼：将筋饼切成小块，放入油锅中炸至金黄色即可。
5. 炒筋饼：将筋饼切成小块，加入适量的蔬菜、肉类等食材，翻炒均匀即可。
6. 筋饼火锅：将筋饼切成小块，放入火锅中煮熟即可。
九、顺德鲮鱼饼吃法？
材料：鲮鱼滑(230克)、红萝卜(1/4根)、黄彩椒(1/4只)、葱(1根)、香炸粉(1杯)
腌料：生粉(3汤匙)、海天金标生抽王(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、镇江香醋(1汤匙)、米酒(1汤匙)、盐(1/5汤匙)
调料：油(1碗)
做法：
1 、鲮鱼滑置入大碗中，加入腌料拌匀，用筷子顺一个方向打至起胶，腌制15分钟。
2、黄彩椒去蒂和籽，切成细末；红萝卜去皮，也切成细末；葱去头尾，切成葱末。
3 、将红萝卜、黄彩椒和葱花倒入大碗中，用筷子搅拌均匀备用。
4、双手抹上油，取适量鲮鱼滑揉搓成团状，压成圆饼状，双面都沾上一层香炸粉。
5、烧热1碗油，放入鲮鱼饼双面各煎30秒，改小火慢煎至呈金黄色。
6、捞起鲮鱼饼，用厨房纸吸干余油，即可装盘。
十、手拉饼的吃法？
1、火腿对半切；
2、手抓饼直接放入平底锅，无需放油；
3、手抓饼翻面，放火腿肠煎；
4、出锅，手抓饼上放生菜、火腿、芝士，一层一层，放好卷起。
