一、熟的普洱茶饼如何存放?
1、储藏器皿宜用陶罐,如果茶量比较多,可用陶瓮或陶缸。陶类制品有通风透气的特点,非常适合存放普洱茶。缸口也不必密封,蒙上一层牛皮纸遮挡住灰尘即可。每过3-5个月将所储之茶翻动一下,可达到事半功倍的效果。
2、新茶买回家中后不宜马上密封,要略透气。如果新茶存有较重仓味,可先将其置于空气中,待仓味散尽后在储存。无味或略有仓味的整筒饼茶,可将竹箬拆去,单饼储藏,也可以撕掉外包纸再储藏。
3、整筒茶若无仓味,可在竹箬外用宣纸,棉纸或牛皮纸包裹,然后存放。这些包装纸有调节作用,可以挡住外界过多的湿气。
如有幸买到陈年老茶或古董级老茶---这种普洱茶已属于有气之茶,收藏时不必再通风醒茶,放在包装盒中即可,想喝随时取饮,茶质,茶气并不见损。
还可以将陈年老茶放入瓷罐中收藏,如为整筒购买,则包装的竹箬,纸张不要拆去,以护其气。瓷罐呈半密封状态,能持续保持老茶香气与活性。
4、也有人为保护古董级老茶的茶气,将其用食用塑料薄膜包裹起来储放。
对于即将饮用的紧压茶,可先将其外包纸去除,整片剥开,拆散,置于陶罐中以除仓味,这种做法被称为“回润”或“醒茶”,时间视具体茶品从一周到两个月不等。醒好的茶还要用纸包好,置于陶罐中,以便随时取饮。
二、怎样区分普洱茶的青饼和熟饼?
普洱茶是后酵茶,熟茶比生茶多了渥堆发酵工序。新的生茶性寒,陈化后变温和,熟茶温和醇厚。
1、普洱生茶颜色以青绿、墨绿为主经过时间陈化之后部分转为黄绿、黄红色。汤色以黄绿、黄红、金黄为主。新茶叶底以绿色、黄绿为主,陈茶为红黄或枣红色。生茶有苦、涩、甘、甜等口感,香气比较明显,新茶易伤脾胃,不过经自然陈化以后茶性就会慢慢变成温和、褐栗色的茶。生茶主要有清理肠道,降脂,提神,降压和减肥的功效。
2、普洱熟茶颜色以红褐色为主。香气有明显渥堆味。熟茶茶性温和,口感醇厚。发酵充足的熟茶,汤质浓稠水甜而滑口,几乎不苦涩。发酵度较轻的,有回甘,香气明显。汤色发酵轻者多为深红色,发酵重的以红黑色为主。叶底多为红棕、深褐色。熟茶可以降脂、降压、防止动脉硬化、预防便秘、利尿。
三、普洱茶饼是熟茶吗?
普洱茶饼是熟茶;普洱茶饼都是用普洱茶压缩成饼的形状,俗称普洱茶饼。
四、普洱茶熟茶茶饼怎么泡?
1、撬茶,将茶刀刺入茶饼内部,轻轻提起撬下薄片状的茶,置于白纸上;
2、烫杯,将紫砂壶和紫砂杯放入茶洗中,用沸水烫洗干净;
3、洗茶,把熟茶饼投入投入紫砂壶中,注入沸水,10秒后倒掉茶汤;
4、泡茶,往紫砂壶中注入山泉水,置于茶炉上煮沸。就可以喝了
五、普洱茶熟茶饼怎么存放?
储藏器皿宜用陶罐,如果茶量比较多,可用陶瓮或陶缸。陶类制品有通风透气的特点,非常适合存放普洱茶。缸口也不必密封,蒙上一层牛皮纸遮挡住灰尘即可。每过3-5个月将所储之茶翻动一下,可达到事半功倍的效果。
新茶买回家中后不宜马上密封,要略透气。如果新茶存有较重仓味,可先将其置于空气中,待仓味散尽后在储存。无味或略有仓味的整筒饼茶,可将竹箬拆去,单饼储藏,也可以撕掉外包纸再储藏。
整筒茶若无仓味,可在竹箬外用宣纸,棉纸或牛皮纸包裹,然后存放。这些包装纸有调节作用,可以挡住外界过多的湿气。如有幸买到陈年老茶或古董级老茶---这种普洱茶已属于有气之茶,收藏时不必再通风醒茶,放在包装盒中即可,想喝随时取饮,茶质,茶气并不见损。还可以将陈年老茶放入瓷罐中收藏,如为整筒购买,则包装的竹箬,纸张不要拆去,以护其气。瓷罐呈半密封状态,能持续保持老茶香气与活性。
也有人为保护古董级老茶的茶气,将其用食用塑料薄膜包裹起来储放。对于即将饮用的紧压茶,可先将其外包纸去除,整片剥开,拆散,置于陶罐中以除仓味,这种做法被称为“回润”或“醒茶”,时间视具体茶品从一周到两个月不等。醒好的茶还要用纸包好,置于陶罐中,以便随时取饮。
六、熟普洱茶饼芽小好吗?
熟普洱茶饼芽小好不好要看两个方面。
第一个就是极好,熟普洱茶饼面小芽尖多,如果是大树料以上等级的,说明该茶饼用料等级非常高,因为小芽属于普洱茶特级毛料。
第二个就是质量很差,那些小芽有可能是台地茶采摘的,用来在茶饼表面撒面,看起来档次高。
七、收藏用的普洱茶最好是生饼还是熟饼?
喝熟茶,品老茶,藏生茶。 普洱收藏生茶为宜
收藏普洱茶,一般以生茶中的紧压茶为主。熟茶已经过渥堆发酵,虽然也会随时间提升品质,但口感变化不大。生茶则更具收藏价值和升值空间,生茶初成之时口感苦涩,但在良好的储藏环境中,茶气和茶质的变化很大。
相比散茶,紧压茶更适合收藏:它体积小,有规则,易于存放。再者紧压茶耐储藏,不宜变质,紧压在内部的茶所处的环境较好,利于后发酵。
建议收藏级别较高的茶叶, 这样的茶叶内容物多且纯,容易陈放出好口味。品质优良的好茶,一般保存一年,价值会增加10-20%。一般来讲,生茶饼每过一年的售出价自动提高10%;而熟茶饼一年售价的升值为5%。
另外要注意的是:虽然普洱茶有"越陈越香"的说法,但并非无限期的"越陈越香"。普洱茶特有的品质和陈香是在陈放过程中后发酵形成的,一定时间后普洱生茶中的主要化学成分茶多酚,氨基酸,糖类等各种物质之间发生变化,使得汤色,香味趋向于理想化,但是如果储藏条件不当或不讲科学地无限期存放,这也必然降低其品质。品质达到至优的普洱茶,仍一味地无限期存放,必然使其茶叶中的有益成分逐渐分解,氧化,进而失去普洱茶应有的特殊风味。早有茶叶专家指出:普洱茶是有峰值和保存期限的。
一般新的生茶存放5-8年左右,可得较为满意的品质。熟茶存放2-3年,就能获得较好的品质风味。当然,每批茶叶的品质不同,导致它们的最佳藏期不同,各位收藏者可在品玩比较之后,找到适合的年限和口感。
所以,如果主要目的是收藏升值的话,建议楼主收藏生饼!
八、11年的普洱茶饼熟茶饼还能喝吗?
普洱茶熟茶饼放11年可以正常饮用,普洱经过11年的陈化,口感、品质已开始进入适饮期,此时的普洱熟茶饼渥堆味完全退却,陈香味明显,糯香突显,香甜顺滑,但是存放到这个时间的茶叶,醇香味慢慢减少,但是前提条件为保存得当,无发霉、变质等情况。
普洱茶的存放年限:
1.存放2-5年的普洱茶
茶性慢慢的开始转化了,慢慢变得温润,这时候喝了口感上也会慢慢变得醇和,回甘慢慢变得明显。肠胃不好或者身体寒凉的人也可以作为日常的饮品了。
2.存放6-8年的普洱茶
这时候的普洱茶已经进入了稳定的转化期,茶性上变得很温和,是男女老少都适用的饮品。在滋味方面醇厚顺滑,回甘明显。
3.存放8-10年的普洱熟茶
懂普洱茶的人觉得这个时候的普洱茶已经是宝藏级别的。渥堆味完全退却,陈香味明显,糯香突显,香甜顺滑,但是存放到这个时间的茶叶,醇香味慢慢减少。
4.存放15年以上的普洱茶
这时候的普洱茶收藏价值极高,但是价格那也是很贵的,味道上不建议大家饮用,这时候普洱茶的醇香味变得很淡,味道也变得有些苦涩,基本上没有饮用的必要。
结语:
普洱茶储存时间慢慢变长以后,其所含的一些茶多酚、氨基酸等慢慢氧化。可溶性糖分增多,这时候表现苦涩的口感慢慢消除,甜味,陈香味突出,汤色慢慢变得红浓透亮。无论是视觉和味觉都是一场盛宴。
当然越陈越香的普洱茶是需要各方面都配合的结果,人的制造上、存放上,以及天气等都是它越陈越香的因素。
九、普洱茶生饼和熟饼的区别是什么?
普洱茶生饼和熟饼的区别在于制作工艺、色泽、口感等方面各不相同。
生饼因其天然的制作方式而具有一定的青涩味道,需要一定的时间陈化后才能达到更好的口感。
而熟饼则因为通过特殊的处理工艺被陈化,口感变得柔和,回甜,但是因为有人工加工的成分在里面,所以长期保存时需要注意防潮避免霉变。无论是哪种普洱茶饼,都需要在陈化之后才能达到最佳的口感和风味。
十、熟普洱饼的喝法熟普洱茶要怎么喝?
熟茶也要看是饼茶等紧压茶、散茶或者茶头。茶头一般用干净的壶煮着喝,才能煮出茶头的精髓。
散茶的级数不同耐冲的程度也不一样。散茶出茶味较快,而且相对紧压茶和茶头来说没这么耐冲。所以一般用大杯或者壶和盖碗冲都可以。但是不要焖的时间太长,尽量出汤快一些。
紧压茶也就是一般的饼茶、砖茶、沱茶。熟茶一般很少是一口料的。大多是中间包心和外面洒面的。所以冲的时候,最好用手掰下来,这样口感比较均匀,面、里、底三层都有。
这个前几泡可以稍稍的闷一会,这样可以将茶叶泡透。三泡左右就开始正常出汤。而且每次把壶里的水倒干净。不要留上一泡的茶水在里面。
而且茶在冲之前,至少要先洗二泡。然后水一定要烧开。喝熟茶的时候可以让茶的温度在温的时候,一般在40—60度之间来喝这样比较方便体会茶的味道,一杯茶可以分三次喝完,茶汤入口之后可以在口腔里面停留2—3秒让口腔里面的器官充分感受普洱茶的味道。
熟茶在品饮的时候还有就是要感觉茶的厚度,一种质感,因为普洱茶的水浸出物含量要在38%以上,普洱茶的质感明显与否很大程度上就是这个指标是否可达到。
熟茶在喝的时候就是要感觉茶汤入口如喉的爽滑程度如何,在舌面和喉部可以感觉到润滑,就好象在用手轻轻触摸非常光滑圆润的于石一样,丝毫没有不舒服的感觉。
熟茶生津没有生茶那么的强烈,但是品质好的熟茶生津依然持久。