一、古树茶有哪些？
一，工艺不同分类
1、生茶：采摘压制后自然发酵
鲜叶—萎凋—杀青—揉捻—晒干—蒸压—干燥—仓储
2、熟茶：：生茶毛茶—湿水—渥堆发酵—干燥—分级—蒸压——干燥
二、仓储不同分类
1、干仓普洱：干燥、清洁、适温、无异味的仓库中茶叶自然发酵。
2、湿仓普洱：较潮湿的地方，由于高湿加速发酵，茶叶容易发霉，口感明显不如甘仓存储的茶叶。
三、功能不同分类
1、品饮茶：日常饮用的茶。
2、装饰茶：多用粗质茶叶压制成供观赏、教学之用。
四、树龄不同分类
1、大树茶; 100-200年左右的茶树所产茶叶
2、古树茶：树龄在250以上的茶树所产茶叶
五：矮化与否分类
1、矮化茶：修剪过树条的茶树，茶树一般不高，容易采摘
2、未矮化：自然生长未加人工干预所长茶树，茶树较高，不易采摘。
五、采摘来源
1、单株：采摘自同一株古树，茶质纯净，味道更为纯正。
2、混采：多棵古树混合采摘，茶质没有单株优良。
六、山头分类
近年来古树茶分山划界明显，好山名茶贵如金。
古六大茶山：攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、漫撒。
新六大茶山：南糯、南峤、勐宋、景迈、布朗、巴达。
二、古树茶都有哪些特点？
对于云南大叶种茶而言，古茶树没有权威和明确的时间界定，一般认为树龄在300年以上的茶树可以称为古茶树。
但是树龄在300年以上的茶树毕竟相对稀少，因此也有人将树龄在150年或100年以上的茶树也称为古茶树。
古茶树上采摘的茶叶就叫古树茶。
古树茶由于自然生长，人工干预少，不施用化肥和农药，因此具有绿色生态，自然安全、品质优良的优点。
古茶树经历了岁月的洗礼，优胜劣汰，基本都生长在自然条件和环境适宜的地方，一般树大根深，汲取有益成份较多，其芽叶中可转化为致香成份的物质也较多，相对于同样自然条件和环境下的中小树茶，香气更好，滋味也会更好，特点更加明显。
当然，在云南很多产茶区，由于当地茶农比较勤劳，为了便于茶叶的采摘和提高茶芽的肥嫩程度，有人工矮化茶树的习惯，因此，很多古树茶也并非树大叶茂，但由于树龄够长，并不妨碍其成为古树茶。
随着人的对健康生活的重视，更加注重食品安全，古树茶作为健康饮品，必将受到越来越多的消费者喜爱。
三、镇康古树茶区有哪些？
镇康古树茶区位于中国云南省临沧市，是世界著名的茶叶产区之一。这里有许多著名的古茶树园，如勐库古茶树园、勐库大白古茶树园、勐库小白古茶树园等。这些古茶树园拥有悠久的历史和丰富的茶叶资源，茶树生长在原始森林中，环境优美，土壤肥沃，茶叶品质优良。镇康古树茶区的茶叶以其独特的风味和高品质而闻名于世，是茶叶爱好者和收藏家们的宝地。
四、古茶和古树茶区别？
属性上的区别
古茶树所指的是在野生密林当中，存活了上百年的茶树，而古茶树是一个范围比较大的称呼，如果要按照生长环境来区分的话，古茶树的黄总类可以分为原始古茶林，野化古茶园，原生态古茶园，生态古茶园，近代茶园以及现代茶园的区别，而古树茶一般所指的是茶叶的类别，通过采摘上百年的乔木型古茶树中的茶叶来获得。
产量上的区别
大家都知道，现在人们越来越喜欢喝茶，也正因为如此，想要觅得真正的好茶确实十分不易，从产量上面来讲，古茶树和古树茶两者的区别也是颇为之大的，古茶树的产量区别于古树茶的话，产量更多，更容易获得，反而是古树茶，想要获取到高质的茶叶，一点都不简单，因为古树茶的产量十分稀少。
口感上的区别
毕竟古茶树所涵盖的范围比较广，很多种类的茶叶都可以称为古茶树，所以从口感上面来讲，古茶树的口感可以说是非常丰富的，上至甘甜醇厚，下至鲜爽清新，均有可能，区别于古茶树的茶感，古树茶经过冲饮之后，不仅可以会有甘甜润喉的感觉，而且古树茶的茶香味道高调迷人，是难得一见的好茶。
五、东半山古树茶有哪些？
有忙蚌普洱茶、坝糯普洱茶、那焦普洱茶、正气塘普洱茶、坝歪普洱茶等。
东半山终年云雾笼罩，枝繁叶茂，日照充足，茶树长势高大，树冠开展，叶密且被多绒毛，出产的茶叶更具阳刚之美，爽健怡人，苦重而涩轻，茶质醇厚，香气高扬。
六、镇沅古树茶有哪些品种？
有各类茶园30余万亩，有世界最古老的“野生茶树王”，有哀牢山苦聪人原始古朴的“冷水泡茶”，有最古老的云南传统红茶——太和甜茶，有茶中新贵全国名优绿茶“五一茶”等
七、古树茶的特点有哪些？
古树茶特点一：口感
古树茶会带来感觉丰富的口感，且感受到一股来自高山阔野般的气息，茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅；而台地茶让人感觉口感单薄且有时味会杂些，茶汤的渗透难以让舌根感到舒畅，有的虽入口时感到霸气，苦涩味比古茶也重。
古树茶特点二：外形
古树茶的叶子相对台地茶壮硕，叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规律状，叶背毛少；台地茶因为是栽培的，叶身比较单薄，叶子裙边起波浪，叶边齿状呈规律性，叶背多毛。
古树茶特点三：香气
古树茶香气深沉而厚重，停留时间长。
古树茶特点四：叶底
古树茶冲泡后叶子舒展程度好，肥大且弹性、柔韧性好；而台地茶不易舒，质感薄小且脆硬。
古树茶特点五：潜质
古树茶因叶子是来自树根深入土壤的大树，根部吸收地下的养分多而使叶子具有转化价值的物质多，潜质空间当然也高；台地茶来自根部短浅的台地，所内含的能随时间转化的物质稀少，转化空间也有极限性。
古树茶特点六：韵味
古树茶入口滋味醇厚，苦涩味所化出的甘性让口腔生津，韵味久留于口腔、喉头，陈茶的能量释放得慢些，茶气的表现也慢慢体现出来，让人体感觉舒服的指数高。而台地茶的后度及留存在口腔中的茶味短暂，生津不明显，韵味短暂，陈茶所含的能量也相对较少且释放得快，人体口感的舒服程度也偏弱。
八、云南古树茶包括哪些类型？
云南古树茶可以分为四种类型：1、野生型野生茶，特点是茶性滑柔，香气深沉。
2、茶园野放茶，特点是叶质肥厚，色泽较深。
3、栽培型野生茶，特点是香气较扬，口感略薄。
4、茶园茶，特点是茶性烈，刺激性较强。
古树茶主要产自云南省的临沧、普洱及西双版纳等地，讲究冲泡方法与技巧，其饮用方式也很丰富，可以清饮，也可以混饮，主要特点是香气持久，香型独特，滋味浓醇，并且经久耐泡
九、古茶和古树茶的区别？
古茶树和古树茶的区别 乍一看古茶树和古树茶,大家是不是也认为古茶树和古树茶两者是没有区别的,其实如果是细究起来的话,古茶树和古树茶的区别可以说是非常大的哦,因为古茶树和古树茶两者所指的范围均不一样,古茶树和古树茶的区别属性上的区别，古茶树所指的是在野生密林当中,存活了上百年的茶树,而古茶树是一个范围比较大的称呼,如果要按照生长环境来区分的话,古茶树的黄总类可以分为原始古茶林,野化古茶园,原生态古茶园,生态古茶园,近代茶园以及现代茶园的区别,而古树茶一般所指的是茶叶的类别,通过采摘上百年的乔木型古茶树中的茶叶来获得.
十、古树茶知识？
古树茶是指存活百年以上的乔木茶，在云南版纳茶区、临沧茶区、普洱茶区、老挝北部丰沙里省有古树群落，数量稀少。而在一些所谓“骨灰级”茶友的标准中，则必须是300年以上树龄的茶树才能被冠以“古树”之名。古树茶也叫大树茶，在以云南古六大茶山和新六大茶山茶区以及老挝北部丰沙里省有古树群落，故而产量十分稀少。
茶树是有生命周期的，从自然规律来说，也要经历“幼年—成年—衰老”这几个过程，百岁及以上茶树一般都处于衰老期，所以此时的茶叶是否比成年期的更好，还是未知数。因此，“古树茶”只是个概念，并不能确定比其他茶叶更好。
