08年白牡丹茶饼——历经岁月，品味醇香

白牡丹茶饼简介

白牡丹茶饼，又称白牡丹普洱茶饼，是一种经过传统工艺制作的普洱茶压制成的茶砖状产品。它以其独特的制作工艺和独特的口感而受到茶友们的喜爱。

08年的白牡丹茶饼，历经十余年的时间，经过自然陈化，香气更加醇香。它采用了优质的大叶种普洱茶叶作为原料，经过精心筛分、杀青、揉捻、发酵等工艺制作而成。

制作工艺

白牡丹茶饼的制作工艺包括以下几个主要步骤：

1. 采摘优质普洱茶叶
2. 筛分茶叶，去除杂质
3. 杀青：将鲜叶进行高温处理，停止酶促发酵
4. 揉捻：用力揉捻茶叶，破坏茶叶细胞结构，促进释放芳香物质
5. 发酵：将揉捻后的茶叶进行自然发酵，促使茶叶的化学成分发生变化
6. 压制：将发酵后的茶叶放入模具中，进行压制
7. 晾晒：压制完成后的茶饼需要进行晾晒，去除多余的水分
8. 陈化：将晾晒好的茶饼进行陈化，以期达到更好的口感和香气

品鉴特点

08年的白牡丹茶饼具有以下特点：

• 香气浓郁：经过陈化，茶饼中的芳香物质逐渐释放，香气更加浓郁悠长。
• 口感醇和：经过时间的积淀，茶叶的涩味得到缓解，口感更加醇和顺滑。
• 回甘持久：品尝后，口腔中会留下持久的甘甜感，回甘感更加明显。
• 色泽红亮：泡制出的茶汤颜色红亮鲜艳，清澈透明。

适宜饮用方法

适宜的饮用方法可以更好地享受白牡丹茶饼的醇香：

1. 将茶饼用茶针、茶刀轻轻取下适量茶叶。
2. 将茶叶放入壶内，用沸水冲泡。
3. 第一泡：用热水将茶叶的表面浸湿，丢弃。
4. 第二泡及以后：用90℃左右的水冲泡，时间逐渐延长。
5. 品尝时可以闻香、欣赏茶汤的色泽，再尝饮品的滋味。
6. 根据个人口感，可以冲泡3-5次，每次冲泡时间不宜过长。

感谢您阅读本文，希望通过此文，使您对08年的白牡丹茶饼有更深入的了解。无论是品鉴还是享受，白牡丹茶饼都能给茶友们带来独特的味觉体验和茶文化的享受。